Champ lexical

Champ lexical

Pour comprendre les Millennials (la grande obsession marketing du moment), on ne peut se contenter de mesurer, par toutes sortes d’études, leur rapport aux marques, au temps ou au travail. Il faut aussi aborder leurs goûts et leurs univers esthétiques. Dans ce domaine, on ne peut qu’être surpris par la manière dont ils ont réinventé la nostalgie. […]

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Miroir émotionnel

Le Bon Marché n’est pas simplement un grand magasin. C’est aussi le capteur d’un certain air du temps qu’il est toujours utile d’aller humer pour deviner les attentes et les fantasmes du moment… Actuellement (et jusqu’au 22 octobre), c’est l’Italie qui est à l’honneur. Pas le thème le plus inattendu si l’on en juge par la […]

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L’art de la réconciliation

L'art de la réconciliation

Il y a dans le monde de la restauration de petits changements de rien du tout qui viennent témoigner de leur époque. Ils prennent place dans nos habitudes sans que l’on s’en rende vraiment compte et finissent par ne plus étonner personne. Le « café gourmand », par exemple, est sûrement né d’un efficace brainstorming mené par un […]

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Haute crêpe

Haute crêpe

Quoi de neuf ? Les crêpes. Après les burgers, les kebabs, les éclairs et les madeleines, l’époque est aux classiques. Et pas toujours revisités. Jusqu’à présent, les crêpes parisiennes vivaient autour de la gare Montparnasse et, un peu, sur les grands boulevards, où elles satisfaisaient les ventres de touristes affamés de découvertes, mais désireux de nourritures rassurantes. Les voilà désormais […]

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Tout ce qui brille

Tout ce qui brille

La nouvelle n’a pas fait grand bruit. Et pourtant. La presse professionnelle révélait, il y a peu, que les Millennials (encore eux) étaient devenus accrocs aux diamants. Oui, aux diamants qui, traditionnellement, faisaient rêver les femmes de plus de 60 ans. Bon, il ne s’agit pour le moment que des Millennials américains, mais quand on sait la […]

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